Шеф-повар (ресторан итальянской кухни и мясной ресторан) - Красноярск

четверг, 3 октября 2024 г.
Нет фотографии

Параметры объявления

Город: Красноярск, Красноярский край
Адрес: Норильск, Бегичева
Тип предложения: Предложение
Должность:Шеф-повар (ресторан итальянской кухни и мясной ресторан)
График работы:Полный день
Опыт работы:от 3 до 6 лет
Зарплата: от 200 000 руб.

Контактные данные

Контактное лицо Оксана Анатольевна (ООО "ВАЛЕК")
Телефон +79069032707

Текст объявления

Вакансия компании: ООО «ВАЛЕК»

УСЛОВИЯ:

Оплата проезда к месту пребывания

Оплата проживания

Тип оформления трудовых отношений – договорные либо контракт не менее чем на 1год.

Режим работы: На начальном этапе 6/1,

Количество выходных дней – 1-2

Полная занятость, полный день

Испытательный срок 3 месяца, з/п на время испытательного срока от 180 000-200 000

ОБЯЗАННОСТИ:
Организовать производственную деятельность подчиненных, отладить рациональную работу технологического процесса. Обучение персонала и контроль за соблюдением технологического процесса при приготовлении блюд.
Соблюдение всех санитарно-гигиенических норм, требований; соблюдение условий хранения продукции

ТРЕБОВАНИЕ К СОИСКАТЕЛЮ:
опыт работы в должности шеф-повара не менее 3 лет
Соискатель должен обладать знаниями: процессов кулинарной обработки продуктов согласно специфике кухни ресторана, использовать новейшие технологии при приготовлении блюд, десертов, закусок.
Шеф-повар мясного ресторана должен хорошо разбираться в мясе. Знать степени прожарки мяса. Иметь опыт работы со смокером (копчение мяса), камерой сухого вызревания мяса (матурмит), изготовление колбас, сыровяленного мяса, стейков сухого вызревания;
Обладать знаниями составления технологических карт.
Санитарная книжка обязательна.